Com a chegada do inverno, nada melhor do que uma sopa quente e reconfortante para aquecer o corpo e a alma. Além disso, as sopas podem ser uma opção deliciosa e saudável para quem está seguindo uma dieta para emagrecer ou manter a forma, já que são ricas em nutrientes e podem ajudar a controlar o apetite. Pensando nisso, preparamos este post com 7 receitas de sopa ideais para quem está buscando uma alimentação mais equilibrada durante os dias frios.
Cada uma das receitas selecionadas possui ingredientes nutritivos e saborosos, além de serem fáceis de preparar. São opções que variam desde sopas mais leves até as mais substanciosas, para atender a diferentes gostos e necessidades. Então, se você quer aquecer o corpo e manter a dieta no inverno, confira essas 7 receitas de sopa e escolha a sua favorita para incluir no cardápio.
A Dieta da Sopa é uma dieta de emagrecimento baseada em sopas. Ela foi criada com o objetivo de ajudar as pessoas a perder até 10 quilos em apenas uma semana. É uma dieta de curta duração, de baixo teor calórico, pois a sopa é preparada com vegetais ricos em nutrientes e com baixo teor de calorias. Além disso, a Dieta da Sopa também inclui frutas, grãos integrais e proteínas magras, como frango, peixe e carne magra.
Aqui está um exemplo de cardápio para a dieta da sopa para 15 dias:
Dia 1: Café da manhã: Chá de ervas Almoço: Sopa de legumes com frango grelhado Jantar: Sopa de legumes com frango grelhado
Dia 2: Café da manhã: Chá de ervas Almoço: Sopa de legumes com carne moída Jantar: Sopa de legumes com carne moída
Dia 3: Café da manhã: Chá de ervas Almoço: Sopa de legumes com peixe grelhado Jantar: Sopa de legumes com peixe grelhado
Dia 4: Café da manhã: Chá de ervas Almoço: Sopa de legumes com frango grelhado Jantar: Sopa de legumes com frango grelhado
Dia 5: Café da manhã: Chá de ervas Almoço: Sopa de legumes com carne moída Jantar: Sopa de legumes com carne moída
Dia 6: Café da manhã: Chá de ervas Almoço: Sopa de legumes com peixe grelhado Jantar: Sopa de legumes com peixe grelhado
Dia 7: Café da manhã: Chá de ervas Almoço: Sopa de legumes com frango grelhado Jantar: Sopa de legumes com frango grelhado
Lembre-se de beber bastante água e outros líquidos não calóricos ao longo do dia. Também é importante variar os legumes utilizados na sopa para obter uma variedade de nutrientes.
Ingredientes:
- 2 peitos de frango
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras picadas
- 2 batatas picadas
- 2 talos de aipo picados
- 6 xícaras de caldo de galinha
- 1 xícara de milho em conserva
- 1 xícara de ervilhas congeladas
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Corte o frango em cubos e tempere com sal e pimenta.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos. Retire o frango da panela e reserve.
3. Na mesma panela, adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios. Adicione a cenoura, a batata e o aipo e cozinhe por mais 5 minutos.
4. Adicione o caldo de galinha e deixe ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, até que os legumes estejam macios.
5. Adicione o milho em conserva e as ervilhas e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione o frango reservado e deixe aquecer.
6. Sirva a sopa quente e aproveite!
Ingredientes:
- 500g de cogumelos frescos laminados
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo:
1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
2. Adicione os cogumelos e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que eles soltem água e fiquem macios.
3. Acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo médio.
4. Em seguida, retire uma xícara do caldo da panela e misture com a farinha de trigo, até que ela esteja totalmente dissolvida.
5. Volte esta mistura à panela e mexa bem, deixando a sopa engrossar.
6. Por fim, adicione o leite e ajuste o sal e a pimenta a gosto.
7. Sirva quente, polvilhando salsinha picada por cima.
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilhas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de sal
- Água (quantidade necessária)
- Salsa picada a gosto
Modo de preparo:
1. Lave bem as lentilhas e deixe de molho em água por pelo menos 30 minutos.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
3. Adicione os tomates, a folha de louro, o cominho em pó, a páprica doce e o sal. Misture bem.
4. Escorra as lentilhas e adicione à panela. Mexa bem para que fiquem envolvidas no tempero.
5. Adicione água até cobrir as lentilhas e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até que as lentilhas estejam cozidas.
6. Retire a folha de louro e bata a sopa no liquidificador (ou utilize um mixer).
7. Volte a sopa para a panela, acerte o sal e deixe ferver por mais alguns minutos.
8. Sirva a sopa de lentilhas quente e com salsa picada por cima.
Ingredientes:
- 1 abóbora média
- 2 alhos-poró
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite
Modo de preparo:
1. Descasque a abóbora e corte em cubos pequenos.
2. Lave o alho-poró e corte em rodelas finas.
3. Descasque a cebola e o alho e pique bem.
4. Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
5. Adicione o alho-poró e refogue por mais alguns minutos.
6. Adicione a abóbora e o caldo de legumes e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos ou até que a abóbora esteja macia.
7. Utilizando um mixer ou liquidificador, bata a sopa até que fique cremosa.
8. Adicione o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto.
9. Deixe a sopa cozinhar por mais alguns minutos em fogo médio, mexendo sempre.
10. Sirva a sopa quente acompanhada de um pãozinho ou croutons por cima.
Ingredientes:
- 6 tomates grandes
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de manjericão fresco picado
- 2 xícaras de caldo de frango ou vegetais
- 1/2 xícara de creme de leite ou leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Lave e corte os tomates em pedaços grandes.
2. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e refogue até que estejam macios e translúcidos.
3. Adicione os tomates e o açúcar à panela e misture. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Adicione o caldo de frango ou vegetais à panela e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os tomates estejam macios e despedaçando facilmente.
5. Adicione o manjericão fresco e misture.
6. Com um mixer de mão ou um liquidificador, misture a sopa até que fique homogênea.
7. Volte a sopa para a panela em fogo baixo e adicione o creme de leite ou leite de coco. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos até que a sopa esteja quente.
8. Sirva quente e, se desejar, decore com um pouco de manjericão fresco picado e uma colher de creme de leite.
Se você precisar se mais ideias de receitas de sopa para emagrecer, você vai gostar de conferir este post com 50 Receitas de Sopa para Emagrecer
Esperamos que essas 7 receitas de sopa para dieta no inverno tenham sido úteis e inspiradoras para você. Lembre-se de que a alimentação saudável e equilibrada é essencial para a nossa saúde e bem-estar, especialmente em tempos de pandemia, quando precisamos manter o nosso sistema imunológico forte e resistente.
Além disso, as sopas são uma excelente opção para quem busca emagrecer ou manter a forma, já que são ricas em fibras, vitaminas e minerais, e podem ajudar a controlar o apetite. Então, inclua essas receitas no seu cardápio e aproveite os benefícios que elas podem trazer para a sua saúde.
Não deixe de experimentar as diferentes opções de sopa e de variar os ingredientes de acordo com o seu gosto pessoal. Com criatividade e uma pitada de tempero, é possível transformar uma simples sopa em uma refeição deliciosa e nutritiva. Aproveite o inverno para experimentar novas receitas e sabores, e mantenha-se saudável e feliz!
